セルに入力されている文字を後から追加や修正したい時、マウスカーソルをセルの上に置いてダブルクリックして編集すると思います。

セルを編集

ショートカットキーを使う場合は、編集したいセルにカーソルを合わせて【F2】を押します。

F2

するとカーソルがセルの中に入って編集することができます。

セルを編集