文字列を斜体にする場合、テキストを選択して【I】と書かれたアイコンをクリックする場合が多いと思います。 ワードやセクセル、パワーポイントにも共通の【I】アイコンがあると思います。
ショートカットを使って斜体にする場合、テキストを選択した状態で【Ctrl】+【I】を押します。 Iはイタリック(italic)のIです。
するとテキストが斜体表示になります。